Rawa Food & Catering Finland

Hei kaikki,

kuten päivämääristä on todennettavissa, en ole juurikaan ehtinyt päivittämään terveysaiheista blogiani.
Tämä johtuu siitä yksinkertaisesta syystä, että olen ollut kiireinen uuden yhtiökumppanini Danielin kanssa uuden raakakakkuyrityksemme rakentamisessa ja nyt minulla onkin ilo ilmoittaa, että toimipaikkamme Jätkäsaaressa on avattu!

Rawa Food & Catering Finland on yritys, joka juontaa henkiset juurensa aikaan, jolloin Daniel työskenteli Australiassa Dunsboroughssa, hyvinvointikeskuksessa suomalaisen vaimonsa Merjan kanssa ja olin vierailemasa heidän luonaan muutaman viikon.

(Tässä muutama herkkullinen otos paikan ruokatarjonnasta:)
IMG_5026IMG_5027

Daniel toimi silloin kyseisen Samudran monitoimimiehenä, lähinnä keittiössä raakaruokia ja suklaaherkkuja valmistaen.

Muistan vielä hyvin kun vierailimme Gabrielin suklaatehtaalla jossa tämä kuva on otettu:

Dunsborough, Australia

Dunsborough, Australia

Suklaatehtaan toiminnasta inspiroituneena aloimme vakavasti keskustella siitä mahdollisuudesta, että perustaisimme Suomeen yhteisen yrityksen, joka pääfokus olisi hyvinvoinnissa maukkaalla ja viettelevällä tavalla – olimmehan molemmat omistaneet elämämme paitsi terveelliselle syömiselle, myös siihen liittyvälle aistinautinnolle.

Tänä vuonna kun palasimme molemmat omilta tahoiltamme Suomeen, syntyi lopullinen ajatus Rawasta, raakakakkuja ja muita raakaherkkuja myyvästä yrityksestä, joka ryhtyisi tarjoamaan vaihtoehtoisia supermaukkaita ja superterveellisiä makeita herkkuja suomalaiseen jauho- ja sokeritäytteiseen kakkuvalikoimaan.

Italialaiselle (ja toki myös suomalaiselle) maku on kaikki kaikessa, joten on luonnollista, että kakkujen täytyi täyttää myös Danielin vaativa seula ja sen tähden olemmekin tehneet valtavan määrän maisteluita, reseptimuunnelmia, uusien makujen yhdistelmiä ja vihdoin päätyneet toistaiseksi 5 eri maun valikoimaan, jotka tulevat pysymään valikoimissamme.

Pysyvät maut ovat: tirawmisu, joka jäljittelee oivallisesti perinteisen italialaisen kahvikakun makulinjaa; minttusuklaa, joka on osoittautunut yhdeksi suosituimmaksi; mustikka’juusto’, nimensä mukaisesti muistuttaa perinteistä juustokakkua koostumukseltaan, vaikkei ole juustoa nähnytkään; sitruunakakku, jossa on raikkaan tuoreen juuri puristetun sitruunan mehu parhaimmillaan; suklaa ei varmasti selityksiä kaipaaa.

Resepteistä sanottakoon sen verran, että koska meille itsellemme on erityisen tärkeää, mitä suuhumme pistämme, tarjoamme myös asiakkaillemme luomua AINA KUN SE ON MAHDOLLISTA.
Mihinkään Rawan herkkuihin ei myöskään käytetä gluteenia eikä maitotuotteita.
Makeutusaineena käytämme vain hunajaa ja se onkin ainoa asia, mikä estää sen, että voisimme kutsua kakkujamme vegaanisiksi. Kotimainen hunaja kelpaa meille raaka-aineena loistavasti ja viimeistelee reseptit maun puolesta parhaiten.

Kaikki raaka-aineet ovat 100% kuumentamatonta ravintoa, sellaista, joita keho pystyy hyödyntämään kokonaisvaltaisesti; pähkinöitä, taateleita, kookosöljyä, raakakaakaota, chia-siemeniä, OIKEITA marjoja, käsin puristettua sitruunamehua.
Tarvitseeko sanoa enempää?
Tässä muutama esimerkki:
IMG_8963

IMG_8965

IMG_8966

Kehittelemme jatkuvasti uusia reseptejä, mutta vain parhaat pääsevät tuotantoon ja asiakkaillemme, joista suurimmat ovat tällä hetkellä Hymy Cafe , Tiedekahvila sekä SisDeli.
Tämä lisäksi teemme kakkuja ja macaroonseja myös suoraan yksityisasiakkaillemme, jotka voivat tilata katalogimme ja kakkuesitteemme tuotesisältöineen tästä: rawa@yazka.com

Hyvin pian minulla on ilo julkaista uusi, arvokas yhteistyökumppanimme, mutta pidämme teitä vielä hetken aikaa jännityksessä.

Uudet tilamme Jätkäsaaressa avataan tänään ja viimeistellään seuraavan viikon aikana lopulliseen kuntoon ja sen jälkeen asiakkaat voivat myös hakea paikan päältä kakkuja ja -paloja.
Käyntiosoitteemme on Heino Kasken katu 4, Jätkäsaari.
Voit myös tykätä FB-sivustamme: https://www.facebook.com/rawafinland?ref=hl

IMG_9317

Onko vesi etuoikeus?

 

Tarvitsemme vettä. Joka päivä.

Tarvitsemme vettä. Joka päivä.

 

http://action.storyofstuff.org/sign/nestle_water_privatization_push

Miltä sinusta tuntuisi jos tämä Peter Brabeckin ajatusmalli toteutuisi?

Allekirjoita vetoomus, jos kuulut niihin, joiden kehosta 75% on vettä ja tarvitsee sitä päivittäin optimaaliseen hyvinvointiin!

Yhteistyö Terveysklinikka Pisaran kanssa

Voin ilokseni kertoa, että olen aloittanut yhteistyön Helsingissä Terveysklinikka Pisaran kanssa kesäkuussa 2014.

Tarjoan Pisarassa Scioanalyyseja, kokonaisvaltaista terveyskonsultaatiota sekä ZenNa Tai -medikaalista hierontaa.

Pisarassa keskitymme yhdessä kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin; mielen ja kehon huoltamiseen, ihanan rennossa ja rauhallisessa ympäristössä.
Voit lukea lisää Pisaran toiminnasta täältä sekä varata ajan suoraan Pisaran nettisivujen kautta kaikkiin hoitoihin (voit varata ajan myös suoraan minulta). Pisaraan Scio-analyysiin tai hierontaan tuleva asiakas pääsee suoraan Pisaran VIP-jäseneksi ja saa 20% alennuksen myös kaikista muista normaalihintaisista hoidoista.

Pisara sijaitsee Helsingin Hietalahdessa.

Sydämellisesti tervetuloa!

Kilpirauhasen hyvinvointi

Kärsin lapsena struumasta, johon voi liittyä kilpirauhasen yli- että vajaatoimintaa.
Jodin puutteen tiedetään olevan avainasemassa struuman synnyssä. Suomessa ravinnon alhaisen jodipitoisuuden takia kilpirauhaseen liittyvät vaivat ovat tuiki yleisiä ja väitänkin, että riittävästi jodia päivittäiseen ruokavalioon lisäämällä monilla oireet vähentyisivät ilman varsinaista kilpirauhashormonilääkitystä.

Oma struumani ei nuorempana vaatinut erityishoitoa, mutta iän karttuessa selvemmät väsymysoireet, unettomuus sekä nestetasapainoon liittyvät häiriöt tulivat mukaan kuvioon.
Aloitin Kelpistä valmistetun nestemäisen jodin käytön muutama vuosi sitten ja oloni sekä terveyteni ja vireystasoni kohosivat aloittamisen jälkeen huomattavasti.
Olen ottanut jodin osaksi päivittäistä ravintolisäpakettiani, koska en syö muita jodioituja tuotteita.
Kaikki aiemmat puutostilaan viittaavat oireet ovat loppuneet kokonaan.
Niille joita korvaavan hormonin syömisen aloittaminen arveluttaa, tämä voisi olla hyvä vaihtoehto kokeilla.

Thyroid foods

Kilpirauhasen lisäksi kehomme käyttää jodia myös mm.
– hermo- ja lihassolujen toimintaan
– kasvuun ja kehitykseen (mm. keskushermosto)
– punasolujen tuotantoon
– aineenvaihduntaan ja hormonien säätelyyn, hiilihydraattien aineenvaihduntaan. Väitän jopa, että jodin puute saattaa selittää osan gluteeniin liittyvästä intoleranssista.
– rasvojen aineenvaihdunnan kannalta jodi on oleellinen.
– kehon lämpötilan säätelemiseen
– stressiin sopeutumiseen

Jodista saa harvoin yliannostusta ja optimaalinen  määrä päivittäisessa saannissa olisi n.100-290 mcg välillä, riippuen iästä ja esim. raskaudesta tai imettämisestä. Jodin määrä voidaan mitata helposti virtsatestillä, sillä ylimääräinen jodi erittyy sen mukana pois kehosta.

Tässä muutamia linkkejä aiheeseen:
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/10/20/signs-symptoms-and-solutions-for-poor-thyroid-function.aspx

http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/

http://www.rawbc.org/foods-for-natural-thyroid-support/

Heart of the Matter

Why you need to keep your emotions and your relationships healthy?

Heart Mandala

Heart facts:

Research by the Institute for HeartMath in California has shown that the heart is the most powerful generator of electromagnetic energy in the human body:

– The heart’s electrical field is about 60 times greater in amplitude than the electrical activity generated by the brain.
– The magnetic field produced by the heart is more than 5000 times greater in strength than the field generated by the brain

- The electromagnetic energy of the heart not only envelops every cell of the human body, but also extends out in all directions in the space around us

– Our cardiac field touches those within 8 – 10 feet of where we are positioned (and perhaps in more subtle ways at greater distances)

– One person’s heart signal can effect another’s brainwaves, and heart-brain synchronization can occur between two people when they interact
– Research conducted at the Institute of HeartMath suggests that the heart’s field is an important carrier of information


Read the whole article:
http://www.healingheartpower.com/power-heart.html

Tähtipajat

Iloisia uutisia!

Olen yhdistänyt voimani Alppilan Tähtipajan yhteisön kanssa ja nyt saat ihania, terapeuttisia sekä virkistäviä hoitoja saman katon alta!
Lisää Tähtipajasta ja sen ihmisistä.
Tähtipajat sijaitsee Helsingissä, mainostoimisto Tähtikuvioiden tilojen yhteydessä, VR:n vanhoissa vaunuhalleissa Vallilassa. Sisäänkäynti on Travessikujalla. Punaisen tähden alta toiseen kerrokseen. Raitiotielinja 9 kulkee aivan sisäänkäynnin edestä.

Yhdistymisen kunniaksi tarjoan asiakkailleni 5.-11.5.2014 aikana 30% alennuksella ZenNa Tai -hierontaan tutustumiskäynnin Alppilan Tähtipajassa.

Muistathan että ensimmäinen terveyskartoitus (n.30 min) on ilmainen (tehdään Skypellä), varaa aikasi tästä

Tervetuloa!

Kärsitkö hormonitoimintaan liittyvistä ongelmista?

Suomalaiset kärsivät erityisen paljon kilpirauhasen toimintaan liittyvistä häiriöistä. Esimerkiksi jodin puute ruokavaliossa aiheuttaa ongelmia paitsi kilpirauhaseen, myös koko kehon muuhun toimintaan. Jodia tarvitaan kaikkeen kehon aineenvaihdunnalliseen toimintaan. Esimerkiksi munasarjojen, aivojen ja rintarauhasen sekä eturauhasen optimaalisen toiminnan kannalta jodin saanti on erityisen tärkeää.
Jodia ei siis tarvita pelkästään kilpirauhasen suojaksi esimerkiksi ydinvoimalaonnettomuudessa.

Kilpirauhanen linkittyy toiminnaltaan muihin rauhasiin saumattomasti ja oheisesta kaaviosta näet selkeästi, miten yhden rauhasen toiminnan häiriö voi tuoda mukanaan sekundäärisiä ongelmia, joiden oireita hoidetaan usein lääkkeillä ymmärtämättä tilanteen kokonaiskuvaa.


Endocrine Organs

Pitkään jatkunut stressi kehossa aiheuttaa ensin adrenaliinirauhasen oireilua, väsymystä ja lopulta elimen vajaatoimintaa ja tällä prosessilla puolestaan on hyvin suuri vaikutus kaikkiin muihin rauhastoimintoihin, erityisesti kilpirauhaseen. Myös muiden rauhasten toiminta häiriintyy jatkuvasta stressistä.
Kahvi, energiajuomat ja sokeri ovat pahimpia vihollisiamme stressin aikaan, vaikka ne tuntuvat antavan tilapäistä helpotusta väsymykseen.

Tässä esimerkki siitä mitä kehosi käy stressin alla läpi:

1. Pakene tai taistele.
Tämä on hyvin alkukantainen reaktio ja toimii siitäkin huolimatta, että tiikerin sijasta uhka onkin esimerkiksiksi työyhteisön pottumainen pomo. Hypotalamus säätelee tätä tunnekeskuksen osaa, joka pyrkii suojelemaan meitä vaaralta.

2. Aivolisäke saa hypotalamukselta käskyn erittää stressihormonia (ACTH)

3. ATCH antaa käskyn adrenaliinirauhaselle alkaa tuottaa kortisolia ja muita stressihormoneja, jotka välittömästi aktivoivat kehon fyysiset puolustusmekanismit.

4. Hengityksen rytmi muuttuu; siitä tulee kiivaampaa ja nopeampaa,  jotta hapen kulku sydämeen, aivoihin ja lihaksiin tehostuisi. Veren kulkeutuminen mm. suolistoon väistyy tärkeämpien toimintojen edessä.

5. Kortisolitasot nousevat ja keho käyttää enemmän kehoon varastoitua hiilidydraattia nopean energian lähteenä.

6. Adrenaliinia ja noradrenaliinia vapautuu kehosi käyttöön nopean fyysisen reaktion varalta.

7. Sydämen lyöntitiheys nopeutuu, verisuonet supistuvat, hengitys kiihtyy ja verenpaine nousee (kortisolin ja adrenaliinin vaikutuksesta)

8. Hikoilu kiihtyy.

9.  Lihakset jännittyvät koko kehossa (kortisoli, adrenaliini and testosteroni)

10. Ruoansulatusjärjestelmä ‘sammuu’ vaaran ajaksi; verenkierto ohjataan pois kehon pinnasta ja ruoansulatusjärjestelmästä koska stressitilanteessa sen toiminta ei ole selviytymisen kannalta oleellista (hypotalamus)

11. Agressiivisuus lisääntyy

Voit vain kuvitella, mitä krooninen stressi tekee ruoansulatusjärjestelmälle ja unen laadulle. Pitkäaikainen stressi on suurin kroonisten sairauksien aiheuttaja ja ne ovat siten vältettävissä oikeilla toimenpiteillä.

Mitkä ovat ne asiat joita Sinä voit välttää elämässäsi stressin vähentämiseksi?

stressedcake

Tässä pari omaa vinkkiäni:

– Liiku päivittäin, mieluiten ulkona, edes 20 minuuttia päivässä, hengitä syvään raitista ilmaa. Jos sinulla on kova stressi, voi liiallinen liikunta olla jopa vaarallisempaa kuin sohvaperunana oleminen. Kohtuus kaikessa. Stressin alla keho tarvitsee eniten lepoa.
– Sano ‘ei’ – erityisesti silloin kun olet väsynyt.
– Jätä alkoholi, lääkkeet ja huumeet (ainakin vähäksi aikaa).
– Puhu ystävillesi stressin aiheuttajasta, mikä ikinä se onkin.
– Ravinto! Syö mahdollisimman hyvin. Ruoan laittaminen voi olla todella hauskaa ja poistaa stressiä tehokkaasti. Yksinkertaisuus kunniaan
– Vältä sokeria. Sokeri kuluttaa kehon tarvitsemia mineraaleja, joita stressin aikana tarvitset erityisesti.

– Ota aikaa itsellesi aina kun mahdollista.
– Nuku mahdollisimman pitkään. Adrenaliinirauhasen kannalta parhaat unet nukut klo 7-9 aikaan aamulla.

– Jos uni jää vähälle, 20 minuutin nokoset päivällä voivat pelastaa loppupäivän. Laita kello soimaan ja nuku tasan 20 minuuttia.
– Jätä kofeiini kokonaan pois, se on myrkkyä adrenaliinirauhaselle.
– Opettele hyvä rentoutustekniikka, hengitysharjoitus tai mene vaikka rennolle joogatunnille.
– Nauti D-vitamiinia ja magnesiumia päivittäin. Magnesium on avainasemassa adrenaliinirauhasen hyvinvoinnissa!
– Tärkein kaikista: mieti miten saat stressin pysyvästi pois elämästäsi.
Joskus se vaatii suuria päätöksiä, mutta terveytesi ja elämäsi ansaitsevat sen.

NAMASTE!

Lisää stressiin liittyvistä tutkimuksista:
https://www.adaa.org/understanding-anxiety/related-illnesses/other-related-conditions/stress/news-and-research-about-stre

 

Miksi olet niin vihainen?

Surullisena luin tällä viikolla uutisen Esa Saarisen puukotuksesta. Teon motiivina lehden mukaan oli ollut jo aiemmalla luennolla syntyneet mielipide-erot Saarisen kanssa. Mies oli sitten suunnitellut Saarisen tappamista ja toteuttanutkin puukotuksen. Tämä on hurjaa luettavaa, varsinkin kun Esa saarinen on vielä kovin tunnettu ‘rakkauden runopoikana’ ja sikäli edustaa aika harmitonta suomalaista filosofikantaa.

DANGER

Minulle nousi monta kysymystä mieleen, mutta eniten pohdin sitä että mitä sellaista Saarinen oli mahtanut sanoa, joka sai miehen hermostumaan niin täydellisesti, että piti mennä oikein henkeä riistämään? Vai oliko kyseessä valmiiksi jo ‘tasapainoton’ henkilö, joka vain katsoi että Saarinen oli hyvä kohde purkaa patoutumia? Riittääkö todellakin mielipide-ero fyysisen väkivallan käytölle?

Paljon mm. somea käyttävänä ja seuraavana ei voi olla pistämättä merkille, kuinka vihaisia ihmiset näinä päivinä ovat. Hulluinta on se, että he purkavat sitä täysin tuntemattomiin henkilöihin jossain virtuaalimaailman toisessa nurkassa tai raivostuvat silmittömästi siitä, että joku uskaltaa olla eri mieltä tai tehdä erilaisia elämänvalintoja.

Omakohtaisen kokemuksen tästä mielensäpahoittajien aallosta sain itse kokea, kun uskalsin jossain omassa julkisessa FB-postauksessani mainita parantuneeni ADHD ja ADD-diagnooseista ruokavalion avulla. Sain useita raivostuneita viestejä siitä, kuinka minun tulee lakata valehtelemasta ja levittämästä tällaista häpeällista väärää informaatiota siitä kuinka ‘meidät sairaat muka voitaisiin parantaa jollain ruokavaliolla kun ei siihen kun lääkkeet auta’. No, asiaan sen syvemmin nyt menemättä totean vain, että jotkut rakastavat diagnoosejaan ja haluavat pitää niistä kiinni ja se tietenkin heille suotakoon. Tarkoituksena oli vain kertoa yksi subjektiivinen kokemus. Se mikä oli mielestäni huolestuttavaa, oli reaktioiden äkäisyys,  jonka johdosta katselin myös muutamana päivänä olkani yli mahdollisien kivien varalta.

Entäs Saarisen tapauksessa? En tietenkään tiedä mikä teon todellinen motiivi on, ehkä se selviää myöhemmin, mutta…takana on pakko olla aimo annos kiukkua ja vihaa, joka vain odottaa purkautumistaan. Onko siis tarkoitus puukottaa toisinajattelijat, vaihtoehtojen tarjoajat tai kenties jopa kaikki luennoitsijat kun oikein alkaa vituttamaan?

Vaikka Pafos-seminaarien aihe on hyvin innostava: “Pafos-seminaarin perusidea on auttaa ihmisiä kukoistamaan. Esa Saarisen luentojen ympärille rakentuva seminaariviikko pyrkii luomaa oivalluksen ympäristön, jossa osallistuja voi paneutua oman elämänsä, toimintansa ja ajattelunsa perusteisiin keskittyneesti ja inspiroituneesti. Tavoitteena on auttaa osallistujia löytämään toimintansa seuraava taso. Seminaarin teemat liikkuvat elämän koko kirjossa ja ne koskettavat työtä yhtä hyvin kuin yksityiselämää, ihmissuhteita ja  asennetta omaan itseen. Elämänfilosofisen seminaarin ideana on lähestyä elämää ja ihmisyyttä laaja-alaisesti ja kokonaisvaltaisesti”, vaikuttaa siltä, että luennolla kaikki ei ainakaan puukottajan mielestä mennyt kuin Stromsössä.

Pafos, Kypros

Pafos, Kypros

Oletko huomannut itse reagoivasi suuttumuksella tiettyihin asioihin, huolimatta siitä, että ne eivät koske sinua henkilökohtaisesti?
Ärsyynnytkö jostain ihmisestä ihan vain ärsyyntymisen takia, koska olet kateellinen tai vaikkapa siksi, että hän puhuu asioista, joita et ole vielä omassa elämässäsi tavoittanut? Tai vain siksi, ettet tiedä mistä hän puhuu?

Raivon alla on usein kertymä erilaisia tapahtumia, pettymystä, surua ja itkua, joka ei ole saanut purkautua luonnollisesti ulos.
Jos tunnistat tällaisia vahvoja tunnereaktioita itsessäsi, on aika ottaa liialliset negatiiviset tunteet tai raivonpuuskat tarkempaan käsittelyyn ja selvittää mistä ne syntyvät. Se varmasti auttaa osaltaan luomaan meille kaikille turvallisempaa ja vapaampaa ilmaisuympäristöä ilman väkivallan pelkoa.

5 superfoodia päivittäiseen käyttöön

Photo: NaturalNews

Photo: NaturalNews

Näitä superfoodeja voit käyttää turvallisesti vaikka joka päivä:
1. Kaakaopapu sisältää paljon antioksidantteja, magnesiumia, sinkkiä ja muita arvokkaita kivennäis- ja hivenaineita.
2. Kookosöljystä saat energiaa ja hyviä rasvahappoja. Kookosöljy saattaa auttaa myös Altzheimeirin taudin ehkäisyssä.
3. Omena pitää valtimosi kunnossa ja säätelee veren sokeria tehokkaasti.
4. Klorella on täysravintoa ja sisältää laajan aminohappokoostumuksen ja runsaasti mm. B12 vitamiinia.
5. Marjat sisältävät paljon kasviperäisiä ravinteita, jotka vahvistavat immuniteettiä ja ovat välttämättömiä hyvälle terveydelle.

Vinkki: saadaksesi parhaimman ravintohyödyn sekä kaakaopavusta että marjoista, nauti ne yhdessä. Nam!