Hei kaikki,
kuten päivämääristä on todennettavissa, en ole juurikaan ehtinyt päivittämään terveysaiheista blogiani.
Tämä johtuu siitä yksinkertaisesta syystä, että olen ollut kiireinen uuden yhtiökumppanini Danielin kanssa uuden raakakakkuyrityksemme rakentamisessa ja nyt minulla onkin ilo ilmoittaa, että toimipaikkamme Jätkäsaaressa on avattu!
Rawa Food & Catering Finland on yritys, joka juontaa henkiset juurensa aikaan, jolloin Daniel työskenteli Australiassa Dunsboroughssa, hyvinvointikeskuksessa suomalaisen vaimonsa Merjan kanssa ja olin vierailemasa heidän luonaan muutaman viikon.
(Tässä muutama herkkullinen otos paikan ruokatarjonnasta:)
Daniel toimi silloin kyseisen Samudran monitoimimiehenä, lähinnä keittiössä raakaruokia ja suklaaherkkuja valmistaen.
Muistan vielä hyvin kun vierailimme Gabrielin suklaatehtaalla jossa tämä kuva on otettu:
Dunsborough, Australia
Suklaatehtaan toiminnasta inspiroituneena aloimme vakavasti keskustella siitä mahdollisuudesta, että perustaisimme Suomeen yhteisen yrityksen, joka pääfokus olisi hyvinvoinnissa maukkaalla ja viettelevällä tavalla – olimmehan molemmat omistaneet elämämme paitsi terveelliselle syömiselle, myös siihen liittyvälle aistinautinnolle.
Tänä vuonna kun palasimme molemmat omilta tahoiltamme Suomeen, syntyi lopullinen ajatus Rawasta, raakakakkuja ja muita raakaherkkuja myyvästä yrityksestä, joka ryhtyisi tarjoamaan vaihtoehtoisia supermaukkaita ja superterveellisiä makeita herkkuja suomalaiseen jauho- ja sokeritäytteiseen kakkuvalikoimaan.
Italialaiselle (ja toki myös suomalaiselle) maku on kaikki kaikessa, joten on luonnollista, että kakkujen täytyi täyttää myös Danielin vaativa seula ja sen tähden olemmekin tehneet valtavan määrän maisteluita, reseptimuunnelmia, uusien makujen yhdistelmiä ja vihdoin päätyneet toistaiseksi 5 eri maun valikoimaan, jotka tulevat pysymään valikoimissamme.
Pysyvät maut ovat: tirawmisu, joka jäljittelee oivallisesti perinteisen italialaisen kahvikakun makulinjaa; minttusuklaa, joka on osoittautunut yhdeksi suosituimmaksi; mustikka’juusto’, nimensä mukaisesti muistuttaa perinteistä juustokakkua koostumukseltaan, vaikkei ole juustoa nähnytkään; sitruunakakku, jossa on raikkaan tuoreen juuri puristetun sitruunan mehu parhaimmillaan; suklaa ei varmasti selityksiä kaipaaa.
Resepteistä sanottakoon sen verran, että koska meille itsellemme on erityisen tärkeää, mitä suuhumme pistämme, tarjoamme myös asiakkaillemme luomua AINA KUN SE ON MAHDOLLISTA.
Mihinkään Rawan herkkuihin ei myöskään käytetä gluteenia eikä maitotuotteita.
Makeutusaineena käytämme vain hunajaa ja se onkin ainoa asia, mikä estää sen, että voisimme kutsua kakkujamme vegaanisiksi. Kotimainen hunaja kelpaa meille raaka-aineena loistavasti ja viimeistelee reseptit maun puolesta parhaiten.
Kaikki raaka-aineet ovat 100% kuumentamatonta ravintoa, sellaista, joita keho pystyy hyödyntämään kokonaisvaltaisesti; pähkinöitä, taateleita, kookosöljyä, raakakaakaota, chia-siemeniä, OIKEITA marjoja, käsin puristettua sitruunamehua.
Tarvitseeko sanoa enempää?
Tässä muutama esimerkki:
Kehittelemme jatkuvasti uusia reseptejä, mutta vain parhaat pääsevät tuotantoon ja asiakkaillemme, joista suurimmat ovat tällä hetkellä Hymy Cafe , Tiedekahvila sekä SisDeli.
Tämä lisäksi teemme kakkuja ja macaroonseja myös suoraan yksityisasiakkaillemme, jotka voivat tilata katalogimme ja kakkuesitteemme tuotesisältöineen tästä: rawa@yazka.com
Hyvin pian minulla on ilo julkaista uusi, arvokas yhteistyökumppanimme, mutta pidämme teitä vielä hetken aikaa jännityksessä.
Uudet tilamme Jätkäsaaressa avataan tänään ja viimeistellään seuraavan viikon aikana lopulliseen kuntoon ja sen jälkeen asiakkaat voivat myös hakea paikan päältä kakkuja ja -paloja.
Käyntiosoitteemme on Heino Kasken katu 4, Jätkäsaari.
Voit myös tykätä FB-sivustamme: https://www.facebook.com/rawafinland?ref=hl
